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L'ATELIER DES BOUTIÈRES

Saveurs, couleurs et senteurs des Monts d’Ardèche

NOTRE HISTOIRE

Il y a plus de quarante ans, notre famille exploitait une ferme en plein coeur des boutières ardéchoise. Après avoir fais nos vies auprès d’autres montagnes nous revenons auprès de ces terres si attachantes.

Aujourd’hui nous souhaitons modestement contribuer à promouvoir les produits de la région. Pour cela nous avons créé l’Atelier des Boutières. Un local est en train d’être équipé pour faire dans un premier temps des conserves et des confitures et dans un second temps, des huiles essentielles et des cosmétiques naturelles.

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UNE IDÉE EN PARTAGE

Notre atelier prévoit d’acheter les produits bruts à nos proches voisins. Conscients de la qualité de ces produits, nous mettons un point d’honneur de les rétribuer à leur juste prix.

UN TRAVAIL ARTISANAL

Ici il n’est pas envisageable de produire à très grande échelle. Notre atelier est situé au centre du village et une bonne partie des processus de fabrication se font à la main.

DE LA VALEUR AJOUTÉE

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Notre actualité

Notre atelier est en cours d’installation. Des nouvelles suivront bientôt.

Nous seront présents dans les Alpes valaisannes à l’occasion de la fête de la châtaigne avec notre première production.

Rendez-vous donc les 12 et 13 octobre prochains si vous êtes dans la région.

Au cœur des Monts d’Ardèche un tout petit village. Il y a un peu plus de cent ans, il abritait huit-cent âmes. Aujourd’hui il ne recense plus qu’une centaine d’habitants.
À cette époque toutes les terres étaient cultivées. L’industrie du filage de la soie battait son plein et il fallait nourrir la population. L’exode rural est passé par là beaucoup de terres sont restées à l’abandon.
Pour valoriser les productions agricoles encore existantes et pour réhabiliter celles qui peuvent l’être nous créons un atelier de transformation.
L’atelier des Boutières, en cours d’installation, permettra d’ajouter de la valeur aux délicieuses châtaignes de la région, de faire des confitures de myrtilles (le caviar de l’Ardèche), et surtout de distiller des plantes aromatiques et médicinales pour en faire des huiles essentielles.
Ce projet est bien avancé. Nous avons un local au cœur du village, des partenaires agricoles et acquis une partie des machines nécessaires.
Ce projet est participatif. Il doit aider une région à retrouver des débouchés pour ces produits merveilleux.
Bien à vous,
Pierre-Armand